お寿司愛を伝えていきたい🍣vol.2

金村ブログ更新のお時間ですよ～🔔*゜

こんにちは！金村です！

今回で2回目なんですが、

お寿司について色々学ぼう！

というブログなんです🍣 

皆さんがお寿司を食べに行った際にちょっと知っていたら得だな！へぇ～そうなんだ！

という感じで読んで頂ければ幸いです😌

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前回はマグロの部位？を掘り下げたのですが

今回はマグロの種類に着目してみました👀

それではレッツゴー🐟

①本鮪（ほんまぐろ）

マグロの中でも超高級魚で、クロマグロとタイセイヨウクロマグロの2種類があります！

赤いタンパク質を含むため筋肉が赤いそう！

②鬢長鮪（びんちょうまぐろ）

よくお寿司屋さんでも見かけるマグロですね！腹の脂ののった部分をビントロといい

一般的にも人気の高いマグロです！

③南鮪（みなみまぐろ）

黒マグロに比べると少し酸味が強いのですが

脂の甘みとのバランスが絶品。南半球に生息しており、旬は春から夏です！

④眼撥鮪（めばちまぐろ）

マグロの中のマグロがこの種類と言われていて、漁獲量も多く冷凍で流通していることが多いマグロです！赤身が多め！

⑤黄肌鮪（きはだまぐろ）

名前の通りヒレが黄色なのが特徴的なマグロ。主に西日本で水揚げされます！酸味は薄くさっぱりとした味わいが美味しい！

⑥腰長鮪（こしながまぐろ）

マグロの中で最も小さく、漁獲量も少ないマグロ。身のほとんどが赤身のため赤身魚として重宝しています！

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気になるマグロちゃんは見つかりましたか??

あ！ちなみに私はミナミマグロが好きです😚

お寿司屋さんへ行った時はマグロの種類に

注目してみたら面白いかもですね👍🏻

（この間買った駅弁のマグロは鬢長でした）

それでは！

see you later ✩*.ﾟ#84